Avena, almendra, soja, arroz, coco, guisante… la multitud y variedad de estas bebidas se ha incrementado mucho en los últimos años. La soja fue la primera en aparecer y en su principio estaba destinada únicamente a una minoría de la población, entre las que destacan las personas con alergia a la proteína de leche, personas intolerantes o personas veganas.

El hombre de la edad de piedra cambió una dieta de pescado por una de carne y vegetales tan pronto como vio la oportunidad, según investigadores de la Universidad de Bradford, en el norte de Inglaterra. "En Gran Bretaña sucedió muy rápidamente, en una generación o dos", dijo a Reuters el líder del equipo Michael Richards. "Esperábamos hallar un cambio gradual, pero ésta fue prácticamente una revolución dietética".

Hábitos de la dieta mediterránea como beber vino tinto y cocinar con aceite de oliva pueden contribuir a alargar la vida, según científicos estadounidenses. Un estudio publicado por la revista británica Nature dice que el vino tinto y el aceite de oliva poseen una sustancia que alarga la vida de los hongos de levadura.

La gente que sigue dietas "extremas" para adelgazar corre el riesgo de dañar seriamente su salud, señaló un equipo de nutricionistas británicos. Los médicos del Instituto de Investigación en Nutrición Humana de Cambridge, expresaron su preocupación por las dietas (actualmente muy populares) que anulan por completo grupos enteros de alimentos como las grasas o los carbohidratos.