Ensalada de legumbres, un regalo para tu intestino

La clave para ir bien al baño reside en dos elementos fundamentales en nuestra dieta y otro que va a tener que ver con el movimiento: 

Una correcta hidratación

Un consumo de agua adecuado y suficiente es necesario para que no se produzca un desagradable parón intestinal. El agua va a hidratar nuestro contenido intestinal de manera que este va a ser más fácilmente eliminado, por lo que si eres de los que se olvida de beber agua durante el día, vas a tener que hacer el esfuerzo de acordarte. 

Alimentos ricos en fibra

La fibra es necesaria para mantener una buena salud. No solo nos va a ayudar a regular nuestros niveles de azúcar y colesterol, sino que también va a contribuir a disminuir la incidencia de cáncer de colon y, por supuesto, va a contribuir a mejorar nuestro tránsito intestinal. Para eso hoy te propongo una receta súper sencilla y muy rica en fibra.

Ensalada de garbanzos

Los garbanzos son un alimentos rico en fibra y proteínas de origen vegetal (al igual que todas las legumbres) que no debes olvidar integrar en tu alimentación. Incluir las legumbres en la ensalada es fácil y además es un plato que se puede preparar en poco tiempo. 

Ingredientes:

• 150 a 200 gramos de garbanzos cocidos
• 1 zanahoria
• 20 g de brotes de soja
• 1 huevo
• 2 rábanos
• 4-5 espárragos
• hierbabuena
• sal y pimienta
• aceite de oliva
• lima

Preparación de la ensalada de garbanzos

• Para elaborar la ensalada de garbanzos tenemos dos opciones: hidratar los garbanzos durante toda la noche y después cocerlos o bien comprarlos en conserva para ahorrar algo de tiempo en la cocina.  

• Una vez que tengas los garbanzos listos, cuece a continuación el huevo en abundante agua durante unos 10 minutos.
• Lava y pela las verduras y córtalas como más te guste. Recuerda que en cuando cortes el aguacate debes rociarlo con unas gotas de lima para que no se oxide y evitar que te quede con un color feo.

• Solo nos queda aliñar la ensalada. Mi recomendación de aliño incluye un poco del zumo de lima, hierbabuena, AOVE (aceite de oliva virgen extra), sal y pimienta. Recuerda probar siempre el aliño antes de añadirlo al resto de ingredientes. Si quieres llevar esta receta al trabajo, es mejor que prepares el aliño «para llevar» y lo añadas justo antes de comerte el plato.

Espero que te guste la receta y que me cuentes qué tal te ha salido. 

¡Ah…. y no creas que me olvido!  

Porque aquí va la tercera clave para ir bien al baño

Haz ejercicio

El movimiento también puede mejorar el tránsito intestinal. Y para eso, cómo no, os animo a que sigáis los consejos de las Gemelas Pin para tener un vientre plano. Sus ejercicios no solo nos van a ayudar a mantenernos en forma, sino que además nos van a poner las endorfinas por las nubes y eso también hará que gocemos de un tránsito intestinal inmejorable.