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Enterocolitis por salmonela

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Es una infección en el revestimiento del intestino delgado causada por la bacteria salmonela. Es un tipo de intoxicación por alimentos.

La infección por salmonela es uno de los tipos más comunes de intoxicación alimentaria y ocurre cuando usted consume alimentos o agua que contienen la bacteria salmonela.

Los microorganismos salmonela pueden penetrar en el alimento que usted come de varias maneras.

Usted tiene mayor probabilidad de contraer este tipo de infección si:

Consume alimentos como pavo, relleno para pavo, pollo o huevos mal cocidos o inadecuadamente almacenados.
Está alrededor de miembros de la familia con infección reciente por salmonela.
Ha estado o ha trabajado en un hospital, asilo de ancianos u otras instituciones de convalecencia.
Tiene como mascota una iguana u otros lagartos, tortugas o serpientes (los reptiles y los anfibios son portadores de salmonela).
Manipula aves de corral vivas.
Tiene el sistema inmunitario debilitado.
Ha empleado regularmente medicinas que bloquean la producción de ácido en el estómago.
Tiene enfermedad de Crohn o colitis ulcerativa.
Ha tomado antibióticos últimamente.

La mayoría de las personas con esta afección son menores de 20 años de edad.

El tiempo comprendido entre resultar infectado y tener síntomas es de 8 a 72 horas. Los síntomas incluyen:

Cólicos, sensibilidad o dolor abdominal
Escalofríos
Diarrea
Fiebre
Dolor muscular
Náuseas
Vómitos

El objetivo es hacer que usted se sienta mejor y evitar la deshidratación. Deshidratación significa que su cuerpo no tiene tanta agua y líquidos como debiera.

Estas medidas pueden ayudarle a sentirse mejor si tiene diarrea:

Tomar de 8 a 10 vasos de líquidos claros todos los días. El agua es lo mejor.
Tomar al menos 1 taza (240 militros) de líquido cada vez que tenga una deposición suelta.
Consumir comidas pequeñas a lo largo del día, en lugar de las 3 comidas grandes.
Comer alimentos salados, tales como rosquillas, sopa y bebidas rehidratantes.
Consumir algunos alimentos ricos en potasio, como plátanos (bananas), patatas (papas) sin cáscara y jugos de frutas diluidos en agua.

Si su hijo tiene salmonela, es importante evitar que se deshidrate. Al principio, pruebe con 1 onza (2 cucharadas or 30 mL) de líquido cada 30 a 60 minutos.

Los bebés deben seguir amamantándose y recibir soluciones para reponer los electrólitos como lo recomiende su proveedor.
Usted puede usar una bebida de venta libre, como Pedialyte o Infalyte. No diluya estas bebidas en agua.
Usted también puede probar con paletas de hielo de Pedialyte.
Los jugos de fruta o el caldo diluidos en agua también pueden servir.

Las medicinas que disminuyen la diarrea a menudo no se administran porque pueden hacer que la infección dure más tiempo. Si tiene síntomas graves, su proveedor puede recetarle antibióticos si usted: