La relación entre la alimentación y la calidad del sueño es fundamental para mantener un descanso reparador y revitalizante. La elección de los alimentos que consumimos antes de ir a la cama puede tener un impacto significativo en la facilidad para conciliar el sueño y en la calidad de nuestro descanso nocturno.

Un grupo dedicado a asuntos de la nutrición dijo en un estudio difundido el martes que los menús para niños ofrecidos por cadenas de restaurantes convencionales (es decir, con atención en la mesa) en Estados Unidos son ricos en grasas y calorías ocultas. El Centro para la Ciencia en el Interés Público analizó los menús de 20 cadenas de restaurantes importantes. Los resultados muestran que la mayoría de los menús ofrecen poca variedad y están recargados de alimentos engordantes.

¿A quién no le gusta el chocolate? Este es uno de los alimentos "más" populares del mundo entero. Niños y adultos de todas las edades comen chocolate simplemente porque "sabe bueno". Pero el chocolate es una sustancia compleja y los investigadores encuentran con frecuencia nuevos compuestos en él. Se han encontrado en el chocolate agentes antioxidantes naturales llamados polifenoles, que actúan como protectores del corazón. Estos ayudan también a prevenir enfermedades degenerativas, el envejecimiento de las células e incluso el cáncer.

La Organización Mundial de la Salud (OMS), alarmada por el creciente número de muertes vinculadas a dietas con exceso de grasa y azúcar, presentó su receta para lograr un mundo de personas en mejor condición física y con alimentación más saludable. La incidencia de las enfermedades cardiovasculares, diabetes y de ciertos tipos de cáncer - todos los cuales pueden relacionarse con dietas no saludables y la inactividad - ha crecido hasta representar el 50 por ciento de alrededor de 56,5 millones de muertes prevenibles en todo el mundo.

Empezar el día con un jugo de naranja recién exprimido, unos huevos perfectamente preparados acompañados de las tostadas ideales y una taza humeante de café dejaría a muchos satisfechos y dispuestos a enfrentar el mundo. Pero la realidad de aquellos que se pueden dar el lujo de aspirar a tan sabroso amanecer es a menudo diferente.

Siguiendo la máxima de "Una manzana por día, mantiene al médico alejado", la Organización Mundial de la Salud (OMS) lanzó una campaña mundial para favorecer el consumo de frutas y vegetales a fin de salvar vidas. Pekka Puska, director de la división de prevención y control de enfermedades no transmisibles de la OMS afirmó en Río de Janeiro, donde se lanzó la iniciativa, que una dieta rica en frutas y vegetales podría salvar hasta 2,7 millones de vidas al año en el mundo.