La microbiota intestinal, también conocida como flora intestinal, es una comunidad de microorganismos que habitan en nuestro tracto digestivo y desempeñan un papel crucial en nuestra salud. Estas bacterias no solo ayudan en la digestión de los alimentos, sino que también influyen en nuestro sistema inmunológico, en la regulación del peso, y en la salud mental.

Pequeñas y deliciosas, las frambuesas son el fruto de un arbusto perenne nativo de Europa y del norte de Asia, el «rubus idaeus», conocido como frambueso. Pueden encontrarse en los bosques silvestres y es en verano cuando este delicado fruto rojo está en su punto óptimo de maduración aunque también puede degustarse en otoño.

Las verduras, los tubérculos y los pescados son los que más se benefician de esta cocción

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Un aporte correcto de vitaminas A, C, D y E, y minerales como el zinc y el selenio, son fundamentales para el buen funcionamiento del sistema inmunitario