Siguiendo la máxima de "Una manzana por día, mantiene al médico alejado", la Organización Mundial de la Salud (OMS) lanzó una campaña mundial para favorecer el consumo de frutas y vegetales a fin de salvar vidas. Pekka Puska, director de la división de prevención y control de enfermedades no transmisibles de la OMS afirmó en Río de Janeiro, donde se lanzó la iniciativa, que una dieta rica en frutas y vegetales podría salvar hasta 2,7 millones de vidas al año en el mundo.

Una sustancia presente en el té verde puede convertirse en una aliada en el combate contra el Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH) que ocasiona el SIDA, de acuerdo con científicos japoneses. Los expertos descubrieron que el epigallocatechin gallate (EGCG), un potente antioxidante presente en los extractos de té verde, puede inhibir al virus del SIDA de instalarse en las células humanas.

Un equipo de científicos británicos descubrió un gen que puede aumentar las posibilidades de desarrollar exceso de peso, sobre-estimulando el apetito. Según los investigadores del Imperial College de Londres, el descubrimiento permite identificar a las personas más vulnerables a este tipo de trastorno y tomar medidas preventivas.

El té de jengibre, el té verde y una hierba china podrían ayudar a prevenir el desarrollo de cáncer, dijo un grupo de investigadores en una conferencia. Los hallazgos experimentales, la mayor parte de ellos procedentes de experimentos con ratones, no ameritan todavía un cambio en la dieta, pero indican que hay algunas formas en que la gente puede reducir aún más su riesgo de contraer la enfermedad.

Sangre genéticamente modificada puede ayudar a combatir el cáncer, según una investigación llevada a cabo por un grupo de científicos australianos. El experimento fue probado en ratones pero los investigadores sostienen que podría tener el mismo resultado en seres humanos. El primer paso de esta nueva técnica es tomar glóbulos blancos del paciente y reforzarlos con genes para combatir el cáncer.

Según estudios científicos recientes, la composición nutricional de la "comida chatarra" nos alienta a consumirla, incrementando el riesgo de la obesidad. Expertos del Consejo de Investigación Médica en Gran Bretaña hallaron que la mayoría de la comida rápida tiene una densidad calórica muy alta, con lo cual basta ingerir una porción mínima para subir los niveles de calorías en el cuerpo.